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L'Anemone

Un fiore, una leggenda

  • Numero: 111
  • Martedì, 01 Luglio 2014 00:00
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Esiste un anemone che fiorisce in autunno, l’Anemone japonica, specie diffusa nella Cina centrale ed occidentale ed in Giappone, molto decorativa, con alti fusti fioriferi poco ramificati dotati di foglie verde chiaro. I fiori sono di grandi dimensioni e si aprono in successione. Con l’arrivo del freddo, la pianta perde la parte aerea, che rispunterà nella primavera successiva. La specie sa resistere al freddo come al caldo intenso. Il vento, solo il vento, può piegare i sottili steli fiorali ed…

Giugno: tempo di esami

Come affrontare lo spint finale

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L’anno scolastico è ormai agli sgoccioli, gli studenti devono affrontare le ultime verifiche e interrogazioni sull’intero programma o cercare di recuperare qualche materia mentre i più grandi devono impegnarsi a superare i temuti esami, scolastici o universitari che siano. Questo periodo richiede un grande impegno per quanto riguarda lo studio e la necessità di ricordare e memorizzare tutto quanto si è appreso. Senza contare che i ritmi scolastici si intensificano proprio mentre l’energia dell’estate invita a distrarsi e a svagarsi…

Il tempo e le occasioni perdute...

  • Numero:
  • Giovedì, 05 Dicembre 2013 14:05
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Che cos’è il tempo? Scrive Sant’Agostino: “Se cerco di spiegarlo a chi me lo chiede non lo so!”. Figuriamoci io, la sola cosa che so del tempo è che scorre e sempre nella stessa direzione. Me lo assicurano il calendario e l’orologio. In verità di un’altra cosa del tempo sono sicuro: la sua corsa non è costante, la velocità con cui scorre non è mai la stessa, dipende solo dal nostro stato d’animo. Aspetto la donna della mia vita al…

In bici è bello, a piedi è meglio!

La Cruna del Lago

  • Numero: 110
  • Domenica, 03 Novembre 2013 00:00
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Nelle mie passeggiate per la città “pedibus calcantibus” detto nel “latinorum” del liceo di una volta, “a peè” nel bel dialetto meneghino, “a piedi” nell’idioma dell’Alighieri, alla ricerca di idee, pensieri, riflessioni e suggerimenti, mi avviene di fare incontri insperati e straordinari. Non si meravigli il lettore di vedermi “una tantum” (rieccolo il latinorum che m’è rimasto nel cuore più che nella memoria) a spasso per Como senza la mia amatissima bicicletta. Ma, ahimé, un incidente, forse a causa di…

Spaghetti al missoltino

La ricetta

  • Numero: 110
  • Domenica, 03 Novembre 2013 00:00
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INGREDIENTI PER 4 PORZIONI 320g spaghetti 4 missoltini di numero 40g olio extra vergine del lago 20g pinoli 20 g uva sultanina 10g aneto 2 cucchiai pan grattato Sale q.b   PROCEDIMENTO • Scaldare i missoltini in microonde 30 secondi o in acqua calda fino ad ammorbidirsi • Deliscarli, togliere testa e coda e tagliare a pezzettini di circa 2 cm • Scaldare l’olio extravergine ed aggiungere uva, aneto, pinoli, missoltini • Lasciar soffriggere finché i pinoli si dorano, aggiungere…

Meglio biologico o naturale?

Parola di medico

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Il cibo biologico non ha un valore nutrizionale diverso rispetto a quello convenzionale, ma offre due vantaggi importanti: contiene meno pesticidi e meno batteri resistenti agli antibiotici. Probabilmente qualcuno di voi ricorderà questa affermazione; è la conclusione di un grosso studio eseguito presso la Stanford University di Palo Alto in California che ha confrontato cibo prodotto secondo il metodo biologico con quello prodotto industrialmente. Questa ricerca, come era prevedibile, ha fatto ampiamente discutere, al punto che il New York Times…

L'ispettore... e i tre dadi di pollo

  • Numero:
  • Giovedì, 14 Febbraio 2013 14:04
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Anni Cinquanta. Chiasso offre il consueto spettacolo. Uomini e cose in fila, pazientemente, lungo il corso San Gottardo invaso da auto di ogni tipo e colore. Le vetrine dei mille negozi piene di tutto. Tavolette di cioccolato, dolce, amaro, bianco. Sigarette, le marche più strane. Accendini per tutti i gusti. Una folla di persone dirette verso Ponte Chiasso. Tutte hanno fra le mani un pacchetto, aperto da una parte per mostrare il contenuto. Un carabiniere all’entrata della dogana, l’uniforme nera,…

Quanti veleni in cibi e bevande

Parola di medico

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Il bisfenolo-A (BPA) è una sostanza chimica usata prevalentemente, in associazione con altre sostanze chimiche, per produrre plastiche o resine e come componente strutturale nella fabbricazione delle lattine di bibite e birra. In questi ultimi quarant’anni l’esposizione al BPA attraverso gli alimenti è aumentata a causa del suo largo impiego in talune materie plastiche ed altri materiali: ad esempio il BPA è usato nel policarbonato, un tipo di plastica rigida trasparente che viene utilizzato per produrre recipienti per uso alimentare, come…

L'Adelaide

La cruna del lago

  • Numero: 100
  • Lunedì, 19 Novembre 2012 00:00
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  Ieri ho fatto un incontro straordinario. Ne sono ancora sconvolto. Percorrevo via Milano pedalando lentamente con la mia bicicletta, ormai “quarantina” per dirlo alla Camilleri, quando tra la gente sul marciapiede, poco dopo “ul pan de Com”, ho intravisto una sagoma di donna... Ho avuto un sussulto, ho frenato di colpo. Il “didietro” di quella donna mi era stranamente familiare. No, non è possibile... eppure... mi sembrava proprio lei, l’Adelaide! E chi mai saprebbe “muoversi” in modo così provocante?…

La ruota di scorta della SS

  • Numero:
  • Giovedì, 04 Ottobre 2012 10:14
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Siamo negli anni bui della guerra. A Ponte Chiasso, quartiere estremo dell’Italia al confine con la Svizzera, la vita comunque scorre anche se con il fiato sospeso. La vicinanza di un paese “neutrale” qual è la Confederazione Elvetica è per molti motivi di sollievo e speranza.La storia che sto per raccontare è avvenuta davvero, almeno così mi ha assicurato chi ha vissuto da spettatore questa vicenda. Il capitano Stolt, comandante delle temutissime SS di stanza a Ponte Chiasso era un…

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