Lunedì, Dicembre 11, 2017

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Pop food

Il cibo nell'etnografia

  • Numero: 126
  • Giovedì, 21 Maggio 2015 00:00
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  POP FOOD IL CIBO DELL'ETNOGRAFIA a cura di Zelda Alice Franceschi e  Valentina Peveri Appare un po' ambizioso il progetto portato avanti dalle autrici di questo volume: la creazione di un manuale in grado di mettere a disposizione di un vasto pubblico degli studi etnografici sul cibo; ma più principalmente l'accezione “pop” del cibo, l'evoluzione del panorama locale al confronto del livello mondiale e moderno. Chi non è uno studente universitario forse si sentirà spiazzato, sia da questa introduzione,…

Che cos'è il food design

  • Numero: 126
  • Giovedì, 21 Maggio 2015 00:00
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 CHE COS'è IL FOOD DESIGN di Dario Mangano Carocci editore   Il Food design non esiste. Lo afferma provocatoriamente, in questo agile prodotto editoriale, Dario Mangano, ricercatore e docente di Semiotica all’Università di Palermo. Offrendo le coordinate per orientarsi nel variegato mondo del cibo, ne esplora tutte le innumerevoli declinazioni che affollano i network: cucina molecolare, uova quadrate, tavoli di pane e lenti a contatto al caffè, sono i protagonisti di rassegne, appassionati concorsi, trasmissioni e infinite discussioni. È un…

Cultura Animale

Chi siamo, cos'è

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Cultura Animale: chi siamo, cos'è. Una rubrica sugli animali. Questa sarà l'impronta che Cultura Animale lascerà sulle pagine di Como&Dintorni. Cercheremo sempre di regalarvi uno spunto di riflessione originale, venendo incontro ai vostri più svariati interessi: parleremo di scienza, certo, ma anche di letteratura, storia, arte, filosofia, curiosità e tanto altro ancora. Una specie di università della Natura, con interventi dei nostri appassionati volontari e di autorevoli esperti delle varie materie. Dopo tutto, è quello che già facciamo nella rassegna…

Cibo

Non sempre è alimento

  • Numero: 126
  • Mercoledì, 20 Maggio 2015 00:00
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DIVERSE FUNZIONI DEL CIBO Vive chi mangia. Mangia chi ha cibo. Dunque, il cibo è il propellente della vita. È una fortuna che Milano abbia avuto un’Expo con un tema così importante per l'umanità. Nessuno, in quanto uomo, infatti, può negare di esservi interessato. Cito qualche esempio degli orrori che la carenza di cibo può provocare. Procopio di Cesarea narra gli effetti della guerra tra Goti e Bizantini in Italia (535-555). V'era una carestia i cui aspetti sono così descritti…

Cibo&televisione

Un'abbuffata di programmi di cucina

  • Numero: 126
  • Mercoledì, 20 Maggio 2015 00:00
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  La storia del cibo in televisione è lunga e costellata da numerosissimi programmi. Oggi si assiste, sempre più, ad un’abbuffata di programmi di cucina che saturano i palinsesti televisivi. Siamo in quella che Carlo Petrini ha definito “pornografia gastroalimentare”, un’epoca bulimica che, secondo il sociologo, porta soltanto all’indigestione e alla schizofrenia. Effettivamente, ovunque si guardi, ci si trova davanti agli occhi film, serie televisive e reality dedicati al cibo, persino rubriche inserite all’interno di telegiornali. Il cibo sembra essere…

Il dono di Paloma, ovvero l'eccezionale normalità del quotidiano

Circolo "Cultura e Arte"

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  Dopo l’interessante e brillante conferenza tenutasi nella serata di sabato 7 febbraio scorso presso la sala Meeting Point dell’Hotel Metropole & Suisse, dove il prof. Maurizio Migliori e la dott.ssa Silvia Toni hanno intrattenuto i numerosissimi ospiti presenti sull’avvincente tema de’ “L’amore da Platone ad Internet”, eccoci al secondo evento culturale dell’anno organizzato dal Circolo Cultura e Arte che si terrà venerdì 10 aprile sempre nella medesima location di via Cairoli 14/16 (ex Spazio Nani) alle ore 19,00. Ospite…

La stoffa del diavolo

Una storia delle righe dei tessuti rigati

  • Numero: 125
  • Lunedì, 20 Aprile 2015 00:00
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  LA STOFFA DEL DIAVOLO UNA STORIA DELLE RIGHE E DEI TESSUTI RIGATI di Michel Pastoureau Edizioni il Melangolo - 11 pagine - € 10.00 Il sottotitolo più esplicativo potrebbe anche essere "evoluzione nell'uso delle vesti a righe, dal Medioevo all'Età Moderna". È questo, nella sua forma essenziale, il piccolo e agile saggio di Pastoureau, celebre paleografo e archivista francese. Il libriccino, interessantissimo e facile da leggere, inizia coll'esplorare quella branca poco conosciuta della storia della moda: il periodo medioevale. Potrà…

Gli arazzi di Esino Lario

Fili di seta diventano immagini d'arte

  • Numero: 125
  • Martedì, 07 Aprile 2015 00:00
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“La signora Gabriella lavora al telaio. Il telaio è di legno, di forma rettangolare, è più alto di noi, si chiama "ad alto liccio". È composto da due rulli in alto che tengono tesi i fili dell'ordito, questi passano verticalmente per un pettine di ferro che li mantiene ben separati, in basso i fili sono fissati ad un altro pettine di ferro. I fili possono essere mossi e incrociati grazie ad un pedale che la signora muove i fili dell'ordito…

L'arte tessile a Como

La tradizione

  • Numero: 125
  • Martedì, 07 Aprile 2015 00:00
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A Como, l'arte tessile ha una tradizione di oltre 700 anni. Lo testimonia la topografia cittadina. Via Pannilani, lungo il torrente Cosia, ricorda l'antica industria tessile degli Umiliati. Secondo la leggenda, gli Umiliati sorsero per iniziativa di un gruppo di nobili milanesi e comaschi prigionieri in Germania. Decisero che al ritorno in Lombardia avrebbero vissuto osservando strettamente i principi cristiani. Mantennero la promessa. Ad essi s'unirono altre persone, soprattutto operai. Era il secolo della Pataria (XII sec.) e un profonda…

Zodiac

  • Numero: 124
  • Martedì, 10 Marzo 2015 00:00
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ZODIAC di Andrea Vitali e Giancarlo Vitali Edizioni Cinquesensi - € 18.00 Pittore uno e medico-scrittore l’altro. In comune il cognome e l’amore per la carta. Quella che Giancarlo (Bellano, 1929) riempie di schizzi a carboncino, ma anche quella che Andrea (Bellano, 1956) inonda instancabilmente di storie. Legati da una giocosa alchimia, insieme, hanno dato vita a iVitali, una piccola e bizzarra collana di libri d’arte che annovera tra gli ultimi tredici scritti Zodiac. Una vera e propria mini guida in…

I duelli del duce

Dalle memorie segrete del medico di Mussolini

  • Numero: 124
  • Martedì, 10 Marzo 2015 00:00
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 I DUELLI DEL DUCE DALLE MEMORIE SEGRETE DEL MEDICO DI MUSSOLINI di Roberto Festorazzi Pietro Macchione Editore - € 15.00   L’argomento è un po’ démodé ma riesce, inspiegabilmente, ad affascinare le menti maschili di tutte le età: il duello. L’ordalia delle armi divenne infatti, fra Seicento e Settecento, un vero e proprio incontro formale per “gentiluomini” che volevano affrontarsi sul piano della forza virile. E parlando di virilità come non citarne il più discusso rappresentante dello scorso secolo? Benito Amilcare…

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